Gạo lứt và gạo trắng, thực phẩm nào an toàn hơn?

#vinmec #dinhduong #thucpham #kienthucsuckhoe #suckhoe #sức_khỏe #sống_khỏe #songkhoe

Gạo chính là 1 loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày và nuôi sống hàng tỷ người trên thế giới. Ngày nay, thay vì lựa chọn ăn gạp trắng thì bạn có thể ăn gạo lứt, gạo đỏ, gạo hoang dã, gạo lứt ngũ cốc, gạo lứt giảm cân…Và mỗi loại thì có chứa các giá trị dinh dưỡng khác nhau. Trong khi gạo trắng được nhiều người tiêu thụ rộng rãi và ưa thích thì gạo lứt lại được những người giảm cân lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày. Từ góc độ chất lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe thì Gạo lứt thực sự là sự lựa chọn tốt , mặc dù nó không dễ tiêu hóa như gạo trắng.

Tuy nhiên, về độ an toàn thì Gạo lứt thực sự không thể bằng Gạo trắng được vì nó cũng có chứa các chất kháng dinh dưỡng như axit phytic hoặc phytate. Bên cạnh đó, hàm lượng asen có trong Gạo lứt cũng cao hơn so với Gạo trắng. Việc sử dụng loại gạo nào (gạo trắng, gạo lứt ngũ cốc, gạo lứt giảm cân, gạo lứt rang…)trong bữa ăn hàng ngày còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe, sở thích…của mỗi người. Nếu việc lựa chọn là khó khăn, một giải pháp đơn giản khác mà bạn có thể áp dụng, đó là kết hợp giữa hai loại gạo với nhau trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày để hấp thụ được các loại dưỡng chất có trong cả gạo lứt và gạo trắng.

Đăng ký để theo dõi các video mới nhất về sức khỏe tại: https://www.youtube.com/@VinmecHospital
Liên hệ với Vinmec:
Fanpage: https://www.facebook.com/Vinmec/
Website: https://www.vinmec.com
TikTok: https://www.tiktok.com/@benhvienvinmec
Hệ thống Bệnh viện Vinmec trên toàn quốc:
https://vinmec.com/vi/danh-sach/ca-nuoc/co-so-benh-vien-v-phong-kham/
————————
Bản quyền thuộc về Vinmec
Copyright by Vinmec ☞ Do not Reup